Com almoço e produtos artesanais, cafeteria prepara abertura na Praça Otávio Rocha, no centro de Porto Alegre, após revitalização | GZH

Quem circula pela Praça Otávio Rocha, no Centro Histórico de Porto Alegre, já percebe a movimentação das obras de revitalização, que devem dar nova cara ao local até o início de dezembro. A principal novidade será a reabertura do chalé, que passará a abrigar uma unidade da Fermenta Pão e Cozinha, com cafeteria, padaria artesanal e serviço de almoço.

A proposta é oferecer pães e croissants de fermentação natural, além de opções de almoço, com massas especiais servidas ao meio-dia. Segundo Nelson Ramalho, sócio-proprietário do grupo MuleBule Gastronomia, responsável pela operação, os preços serão acessíveis para atender ao grande fluxo de pessoas na região.

— Nós vamos trazer um almoço para cá a R$ 19. Será um produto na parte de massas e molhos, com uma concepção muito moderna na questão da apresentação. A ideia é proporcionar algo com uma excelente qualidade, mas inserido em uma alimentação rápida e barata — explica.

O grupo MuleBule venceu o edital da prefeitura de Porto Alegre para adotar o espaço. Pelo acordo, a empresa ficará responsável pela conservação da praça até maio de 2030 e poderá usar comercialmente o chalé, sem pagar pelo uso do imóvel ao município. Para o projeto, o grupo prevê um investimento de aproximadamente R$ 400 mil nas intervenções.

A unidade do Centro Histórico será a terceira da Fermenta em Porto Alegre. A marca já tem operações no 4º Distrito e na Rua 24 de Outubro, no bairro Auxiliadora.

Praça quase centenária

Localizada no encontro das avenidas Otávio Rocha e Alberto Bins, a praça foi construída em 1930. As melhorias incluem pintura, restauração do mobiliário urbano, serviços de jardinagem e paisagismo, além da manutenção do pavimento em pedras portuguesas e dos degraus de granito. Por ser um bem inventariado do patrimônio cultural da Capital, a intervenção deve preservar as características históricas do local.

Ramalho afirma que a recuperação do espaço é um trabalho desafiador, que exige cuidados em função da idade da estrutura, próxima de completar um século. A previsão é que a cafeteria abra ainda em dezembro, assim que as obras forem concluídas. A ideia é aproveitar o período natalino para promover uma programação especial de inauguração, organizada em conjunto com a prefeitura.

— O espaço vai ficar maravilhoso, será um presente para Porto Alegre. É resultado dessa parceria público-privada que já está dando certo — afirma.

Leia Mais

Lojas da “rua dos instrumentos musicais” se reinventam para manter tradição no Centro Histórico de Porto Alegre

Para o secretário-adjunto de Parcerias de Porto Alegre, Fabiano Rheinheimer, o modelo de adoção cria condições para que a revitalização dos espaços públicos venha acompanhada de cuidados permanentes, com benefícios que vão além da estrutura física do local.

— Defendemos que mais do que ocupar os espaços públicos é preciso requalificar. Um lugar com esse valor histórico imenso, como a Praça Otávio Rocha, toca a autoestima da população. Por muito tempo, Porto Alegre perdeu isso. Se tornou uma cidade cinza, sem vida e mal cuidada, e é esse cuidado que estamos resgatando — afirma Rheinheimer.

Publicado originalmente por GZH · Porto Alegre. Ler na fonte original ↗